Прикладные аспекты питания спортсменов

Проблема питания спортсменов является одной из приоритетных
в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает
условия для максимальной физической работоспособности, повы-
шает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным
факторам. По данному вопросу существует немало публикаций,
однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализи-
рует проблему только в плане калорийности питания и соотношения
его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как
питание в системе нормализации функционального состояния системы
пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непере-
носимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие
вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.
Для спортивных врачей, специалистов-нутрициологов, тренеров,
спортсменов, а также лиц, ведущих активный образ жизни.